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旋轉爐的保養是很有講究的

發布時間:2022-12-27   點擊次數:27次
 
  旋轉爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室,通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛,進而把爐內食品烤熟的中型烘烤設備。因為其通過熱風加熱,故亦稱:"熱風旋轉爐"。該設備適合較大量產品生產??梢院婵?面包、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品加工用途。
  旋轉爐加熱源一般常規有電力型、柴油型和燃氣型三種,另外還有油電混合型和燃煤型等。按產量的大小分有12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。按推車型號區分有平臺式、吊鉤式,單推車、雙推車。按控制方式區分有傳統儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙??刂频?。其材質外表和爐膛內部多為全不銹鋼。一般可以整機裝運或散貨發送并現場安裝。
  旋轉爐的保養:
  1、日保養
  等爐子完q冷卻后,用溫水配廚房清潔劑來清潔爐子內部,玻璃及外表。擦拭過程中,不得用爐子清潔劑或任何含有酸性及漂白劑的物質,也絕對禁止用鋼絲絨或金屬刷,應該用軟布配清潔的溫水,而且要保持布的濕潤,不要濕到滴水即可,用同樣的方法清潔各類臺車。
  對于使用油爐的客戶,每天使用前需要檢查油箱內柴油的貯量,以確保機器在使用中不至于斷油,每天工作完畢后用清潔劑和軟布擦拭油箱外部,及關閉油閥。
  2、月保養
  清潔水管濾芯,把濾芯拆下后用水清洗干凈再裝回,然后打開水源檢查是否有漏水現象
  用黃油潤滑臺車主軸軸承及臺車腳輪座,如發現有損壞應立即更換
  檢查鏈條張力,以手推鏈條直線中段可調動距離為10mm為基數來進行調節,并給鏈條涂上潤滑油
  用黃油潤滑大門上下軸及門鎖機件,以確保大門開關自如并無異響或不便
  打開維閥門(對使用油爐的客戶)清掃燃燒機周圍的粉塵與垃圾,并用濕布擦拭地面板材,再者拆下油箱上下小濾清器的芯子,對其及內腔用高壓空氣進行噴洗。
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