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全自動和面機使用完后清洗是很重要的

發布時間:2022-11-27   點擊次數:97次
 
  全自動和面機屬于面食機械的一種,其主要就是將面粉和水就行均勻的混合,還可以打蛋,拌餡。有正反轉精裝和面機、簡裝和面機、和面攪拌機、強力和面機、雙速雙動和面機等。該機適用于企業單位、食堂、招待所、大、中、小餐館、工廠、學校、部隊等。本機設計合理,操作方便,和面工作效率高,零件采用不銹鋼或電鍍處理,符合衛生要求,經用戶使用反映良好。
  該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉,同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分攪和,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。
  全自動和面機的清洗與保養知識:
  1、在使用中經常檢查各部件緊固件,如有松動及時緊固;
  2、本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑,每半月加油一次,軸承座內有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負;
  3、和面時面粉的加入量不應超過面桶容量,以免燒壞電機;
  4、如發現面團有油污,應及時檢修,更換油封。
  5、機器使用完后應及時進行清洗,以免影響再次使用;
  6、清洗時面桶內加水高度不應超過軸的低點,以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命;
  7、本機為防滴型器具,禁止用噴水管清洗。
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