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要想使用好全自動蛋卷機離不開以下方法

發布時間:2022-09-26   點擊次數:176次
 
  全自動蛋卷機是當前食品消費市場的熱門貨-蛋花酥(蛋卷)的理想加工機具。該機具有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點。所制的蛋卷火色均勻,色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛生。選以優質配方,堪稱色香味具佳,老幼皆宜之佳品。仿手工蛋卷機,自動化控制,一人操作一臺機器。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營養豐富而深受百姓喜愛。
  全自動蛋卷機是采用新一代用于空心威化棒自動流水線設備,其組成有一臺原料打漿機,一臺烘焙主機,二臺送漿機,二臺罐芯機及輸送帶組成。按配方原料放在打漿上攪拌均勻的粉漿,用送漿機送到烘焙機加熱的輪鼓上,烘焙后將軟的粉條刮出,放進卷芯棒軸(本機組配二級芯棒軸)繞成棒狀,切成所需要長度,利用凹槽送至輸送帶收集。
  全自動蛋卷機的運用方法:
  1、開箱后,裝上手柄,用清水將六對蛋卷模具清洗潔凈,將爐具放到支撐架上,連接通氣管道。
  2、運用電子打火器點著爐具,將爐火調到恰當大小。
  3、滾動手柄,將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。
  4、運用加力桿翻開模具,用毛刷將模具上涂上食用油,用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中心,扣緊模具即可,依次工作至第六個蛋卷模具時,D一板現已成熟了,這時可以取出,接著在倒上料糊,持續依次循環工作。
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