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要想使用好隧道爐少不了以下技巧

發布時間:2022-10-28   點擊次數:135次
 
  隧道爐由減速機、電機、前后驅動滾筒、加熱部件、鋼帶、清洗機等組成,它具有簡便的機械原理,故的操作方便,結構簡便等優點。設備前后分三個控溫區,每個區域溫度不同,分別控制方式,這樣可確??井a品在每個區域達到產品的效果,使得烤出來的餅干顏色色澤保持一致,基本做到無色差,三個溫區可根據餅干加工工藝要求可隨意選擇其工藝要求度。該設備采用可控制式加熱,它是隨著電壓的變化,溫度也隨著變化,且在整個生產過程中加熱不停止,一直處于加熱狀態,因此,它還有節省能源,加溫溫度穩定,變化小等優點。
  隧道爐是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長,小6米,長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道,寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時,食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產,生產效率高,節省人力,烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業,以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW,由專職人員操作。
  隧道爐的操作技巧:
  1、打開電源總開關,指示燈會亮。
  2、開啟前段與后段溫度開關,此時指示燈亮。
  3、調整溫度表上的溫度,初始設定為150*C。
  4、開啟隧道爐馬達旋轉開關。
  5、打開隧道爐速度控制器開關(至ON位置),此時指示燈會亮,輸送帶同時運轉。
  6、調節數比控旋鈕,使速度符合需要。
  7、待產品產出后,視其品質狀再調節溫度直至符合品質要求為止。
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